Uzyskaj wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli Inspekcji Weterynaryjnej

Chcesz produkować żywność pochodzenia zwierzęcego, na przykład wędliny lub sery? Zanim rozpoczniesz działalność, musisz uzyskać wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli weterynaryjnej. Sprawdź, jak to zrobić.

Jak załatwić sprawę

Co powinieneś wiedzieć i kto może skorzystać z usługi

Kto musi uzyskać wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli Inspekcji Weterynaryjnej

Jeśli chcesz produkować i wprowadzać na rynek produkty pochodzenia zwierzęcego, musisz uzyskać wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Powiatowego Lekarza Weterynarii (PLW).

Produkty pochodzenia zwierzęcego to:

• żywność pochodzenia zwierzęcego (mięso i produkty mięsne, mleko i produkty mleczne, produkty rybołówstwa, jaja i produkty jajeczne), w tym miód i krew
• żywe małże, szkarłupnie, osłonice i jadalne ślimaki morskie
• inne zwierzęta dostarczane jako żywe do klientów.

Produkcja tego rodzaju produktów obejmuje ich: pozyskiwanie, chów, wytwarzanie, oczyszczanie, rozbiór, przetwarzanie, pakowanie lub przepakowywanie, przechowywanie oraz transport.

Przeczytaj, jakie są wymagania dla produkcji pochodzenia zwierzęcego.

Musisz zarejestrować zakład, jeśli:

• produkujesz żywność na rynek lokalny (prowadzisz tak zwana działalność MOL – marginalną, lokalną i ograniczoną, prowadzisz sprzedaż bezpośrednią lub rolniczy handel detaliczny)
• twoja firma zajmuje się pośrednictwem w obrocie żywnością (bez jej magazynowania)
• produkujesz tak zwaną żywność złożoną, w skład której wchodzą zarówno środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego – jak i przetworzone produkty pochodzenia zwierzęcego (na przykład lody na bazie mleka w proszku, zupy, sosy, pizza, przetwory i mrożonki mięsno-warzywne), które są przeznaczone do eksportu na rynki państw trzecich
• zajmujesz się składowaniem produktów pochodzenia zwierzęcego, które nie muszą być przechowywane w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze
• masz przedsiębiorstwo zajmujące się konfekcjonowaniem miodu i produktów pszczelarskich – nalewaniem ich do różnej wielkości słoików
• masz przedsiębiorstwo zajmujące się usługowo transportem żywności pochodzenia zwierzęcego
• prowadzisz skup dziczyzny
• masz fermę kur niosek lub zajmujesz się skupem jaj konsumpcyjnych od producentów
• zajmujesz się przetwórstwem jadalnych ślimaków lądowych, które nie wymaga zatwierdzenia
• posiadasz statek rybacki, nie będący statkiem chłodnią, statkiem zamrażalnią lub statkiem przetwórnią.

Przejdź do wykazu zakładów rejestrowanych na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii.

Uwaga! W przypadku niektórych rodzajów działalności, oprócz wpisu do rejestru prowadzonego przez PLW, potrzebujesz też jego decyzji o zatwierdzeniu zakładu.

W jakich przypadkach zakład musi zostać zatwierdzony przez PLW

W zależności od typu działalności, jaką chcesz prowadzić, musisz uzyskać:

• wpis do rejestru prowadzonego przez Powiatowego Lekarza Weterynarii albo
• decyzję o zatwierdzeniu zakładu przez Powiatowego Lekarza Weterynarii i wpis do rejestru.

Musisz uzyskać zatwierdzenie dla zakładu:

• przygotowującego, wytwarzającego, oczyszczającego, dokonującego uboju i rozbioru, przetwarzającego, pakującego, przepakowującego i przechowującego, w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze, produkty pochodzenia zwierzęcego, dla których wymagania zostały określone w załączniku III do rozporządzenia 853/2004
• handlu detalicznego, jeżeli wykonywane w nich czynności mają na celu dostawę żywności pochodzenia zwierzęcego do innego zakładu, z wyjątkiem gdy:
  • zakład prowadzi wyłącznie czynności polegające na składowaniu i transporcie
  • dostawa żywności pochodzenia zwierzęcego z zakładu detalicznego realizowana jest wyłącznie do innych zakładów detalicznych oraz zgodnie z prawem polskim stanowi działalność marginalną, lokalną i ograniczoną
• korzystającego z krajowych środków dostosowujących, które mają zastosowanie do określonych zakładów o małej zdolności produkcyjnej, a dotyczą konstrukcji, rozplanowania i wyposażenia tego rodzaju zakładów.

Przeczytaj, jak uzyskać zatwierdzenie i wpis zakładu do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Inspekcji Weterynaryjnej.

Zatwierdzenie zakładu jest poprzedzone kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii, który sprawdzi czy zakład spełnia określone normy wynikające z przepisów krajowych i unijnych. Kontrola PLW jest przeprowadzana w oparciu o kryteria protokołu SPIWET właściwego dla danego zakresu i rodzaju zatwierdzanej działalności.

Jakie masz obowiązki przed rejestracją zakładu

Zanim złożysz wniosek o rejestrację zakładu produkującego produkty pochodzenia zwierzęcego, musisz przygotować jego projekt technologiczny. Zrób to przed uzyskaniem pozwolenia na budowę.

Projekt musi zostać zatwierdzony przez Powiatowego Lekarza Weterynarii, któremu podlega planowane przez ciebie miejsce prowadzenia działalności.

Przeczytaj, jak złożyć wniosek o zatwierdzenie projektu technologicznego zakładu.

Nie musisz zatwierdzać projektu technologicznego zakładu, jeśli zamierzasz:

• produkować żywność na statku rybackim, w tym statków przetwórni, statków chłodni i statków zamrażalni
• produkować żywność w gospodarstwie zajmującym się na własne potrzeby ubojem zwierząt na mięso
• zajmować się transportem żywności lub produkcją podstawową
• prowadzić rolniczy handel detaliczny produktami pochodzenia zwierzęcego lub żywnością zawierającą jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego
• prowadzić sprzedaż bezpośrednią.

Jeżeli chcesz prowadzić działalność MOL (marginalną, lokalną i ograniczoną), wymagana jest uproszczona wersja projektu technologicznego.

Kiedy powinieneś załatwić sprawę

Złóż wniosek o wpis do rejestru co najmniej 30 dni przed dniem rozpoczęcia działalności.

Gdzie załatwisz sprawę

Usługę można zrealizować w:

• powiatowe inspektoraty weterynarii

Co zrobić krok po kroku

1. Złóż wniosek o wpis do rejestru zakładów podlegających kontroli Inspekcji Weterynaryjnej

Wniosek możesz złożyć na piśmie albo w formie elektronicznej, wysyłając pismo ogólne na skrzynkę e-PUAP właściwego Powiatowego Inspektoratu Weterynarii.

Dokumenty

Jeśli dołączasz do wniosku oświadczenia, umieść w nich klauzulę: Jestem świadomy odpowiedzialności karnej za złożenie fałszywego oświadczenia.

Termin

Złóż wniosek o wpis do rejestru co najmniej 30 dni przed dniem rozpoczęcia działalności.

2. Powiatowy Lekarz Weterynarii sprawdzi twój wniosek

Jeżeli twój wniosek zawiera braki formalne (na przykład pomyliłeś się we wniosku, albo nie dołączyłeś potrzebnych dokumentów), urząd wezwie cię do poprawienia błędów. Na poprawki będziesz mieć co najmniej 7 dni od dnia otrzymania wezwania.

Jeśli nie poprawisz błędów w wyznaczonym terminie, twoja sprawa nie będzie dalej rozpatrywana.

3. Powiatowy Lekarz Weterynarii wpisze twój zakład do rejestru i nada weterynaryjny numer identyfikacyjny

Jeśli twój wniosek i załączniki spełniają wymagania prawne oraz masz zatwierdzony projekt technologiczny (jeśli ten obowiązek dotyczy twojej działalności), PLW wyda decyzję o rejestracji zakładu.

Wraz z decyzją o wpisie do rejestru, PLW nada twojemu zakładowi weterynaryjny numer identyfikacyjny.

Dokumenty

Ile zapłacisz

• 10 zł – opłata skarbowa za wydanie decyzji o wpisie do rejestru i nadaniu weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego

Gdzie zapłacić: opłatę skarbową wpłać na konto urzędu miasta lub gminy, właściwego dla siedziby urzędu, w którym składasz wniosek. Numer konta sprawdzisz na stronie internetowej urzędu miasta lub gminy. Na przykład jeśli wniosek składasz do Powiatowego Lekarza Weterynarii w Radomiu, to opłatę zapłać na konto Urzędu Miasta Radomia.

• 17 zł – opłata skarbowa za pełnomocnictwo (opcjonalnie)  

Jeśli do urzędu składasz pełnomocnictwo to musisz je opłacić. Nie zapłacisz za pełnomocnictwo udzielone mężowi, żonie, dzieciom, rodzicom, dziadkom, wnukom lub rodzeństwu.  

Gdzie zapłacić: opłatę skarbową za pełnomocnictwo wpłać na konto urzędu miasta lub gminy, właściwego dla siedziby urzędu, w którym składasz pełnomocnictwo. Numer konta sprawdzisz na stronie internetowej urzędu miasta lub gminy. Na przykład, jeśli pełnomocnictwo składasz do Powiatowego Lekarza Weterynarii w Radomiu, to opłatę zapłać na konto Urzędu Miasta Radomia.  

Praktyczne informacje na temat pełnomocnictwa.

Ile będziesz czekać

Nie dłużej niż miesiąc. Termin może się wydłużyć do 2 miesięcy (dostaniesz o tym informację).

Jak możesz się odwołać

Jeśli jesteś niezadowolony z decyzji PLW, możesz się od niej odwołać. Odwołanie złóż do wojewódzkiego lekarza weterynarii za pośrednictwem powiatowego lekarza weterynarii, który wydał ci decyzję. Masz na to 14 dni od daty jej otrzymania.
Możesz zrezygnować ze składania odwołania i poinformować o tym powiatowego lekarza weterynarii, który wydał decyzję. Jeśli zrobią tak wszystkie strony uczestniczące w postępowaniu, to decyzja szybciej się uprawomocni.

Warto wiedzieć

Jakie masz obowiązki w przypadku zmian w działalności zakładu

Jako przedsiębiorca sektora spożywczego masz obowiązek informować Powiatowego Lekarza Weterynarii o każdej istotnej zmianie w działalności zakładu i o każdym zamknięciu istniejącego zakładu.

Przeczytaj, jak zmienić wpis albo wykreślić zakład z rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej.

Jakie są kary za działanie bez wpisu do rejestru

Jeśli produkujesz żywność w zakładzie, który nie ma wymaganego wpisu lub wprowadzasz na rynek żywność z takiego zakładu, to Powiatowy Lekarz Weterynarii może nałożyć karę pieniężną w wysokości od 200 do 5000 zł.